Улун Те Гуань Інь Нун Сян

Те Гуань Інь Нун Сян — обсмажений варіант знаменитого китайського улуна. Той самий лист, що й у класичної «Залізної богині», але після томління на вогні він набуває кавово-карамельного аромату і глибшого, щільнішого смаку. Гарний вибір для тих, кому світлі квіткові улуни здаються занадто легкими.

Смак і аромат

Аромат теплий і об’ємний: печена карамель, легкий кавовий відтінок і свіжість, що нагадує про квіткове коріння цього чаю. У смаку — приємна терпкість без гіркоти і солодкість у дусі вареної карамелі. Терпкість не «дере» язик, а тримає напій збірним до останнього проливу.

Кому підійде

• Тим, хто шукає спокійний вечірній ритуал і любить повільне чаювання.
• Тим, хто багато працює головою і любить робити паузи з чашкою чаю.
• Любителям печених, карамельно-кавових смаків.
• Тим, хто переходить з кави на чай — смак буде знайомим.
• Новачкам: заварюється просто і гіркоти не дає.

Нун сян добре йде в проливах увечері, коли нікуди не поспішаєте: короткі заварки по 10–30 секунд показують гаму від карамелі до квіткової свіжості. У робочий день заваріть його у великому чайнику: 85 °C і 3–5 хвилин — м’який терпкуватий настій готовий. У спеку врятують холодні заварки у пляшці — терпкість менша, солодкість помітніша. До чаю пасують горіхи, карамельні десерти і сирна випічка.