Женьшеневий улун Тайвань

Женьшеневий улун — тайванський оолонг в обсипці з меленого кореня женьшеню: сухий лист вкритий світлим порошком, який і дає напою характерну трав’яну глибину. Смак солодкий, з квітковим ароматом і довгим, тривалим присмаком у фіналі — сорт для тих, хто любить зрозумілі, виразні смаки.

Смак і аромат

Аромат квітковий, чистий, зверху — легка гіркуватість женьшеню, що переходить у солодкий смак. Присмак тримається довго: спершу трав’яна свіжість, потім м’яка солодкість. Обсипка робить смак густішим, ніж у звичайного улуна — напій п’ється повільно, малими ковтками.

Кому підійде

• Для ранкових чашок: смак виразний, з характером.
• Любителям контрастів: гіркуватість женьшеню на зустріч солодкому післясмаку.
• Тим, хто вже знає класичні улуни: спробуйте новий відтінок звичного смаку.
• Робочого дня: заварюється і проливами, і просто у великій чашці.

Женьшеневий улун розкривається у проливах: 5–6 г на гайвань 150 мл, вода 85–90 °C, перші проливи по 10–15 секунд — лист тягнеться на 5–7 заварок. Спрощений варіант — ложка з гіркою на 350 мл, три-п’ять хвилин у чайнику, 3–5 заварок поспіль. Після смаку женьшеню радимо прополоскати рот теплою водою — так солодкість відіграє чистіше.