Лаобаньчжан Шен Бінг-ча 50 г.

Шен пуер Лаобаньчжан 2023 у форматі бамбукового туна — це п’ять пресованих дис із сировини села Лаобаньчжан на горі Буланшань у повіті Менхай, провінція Юньнань. Такий формат зручний і для дегустації, і для зберігання в колекції.

Лаобаньчжан — теруар із репутацією: село лежить на півночі гори Буланшань, на півдні повіту Менхай, і сировина звідси традиційно цінується високо. Тун — стос із кількох дисків, загорнутий у бамбук — традиційна форма зберігання шен пуеру: матеріал дихає, тож чай продовжує змінюватися з роками.

Смак і аромат

Настій густий і маслянистий, бурштинового кольору. Починається з ноти дикого лісу та прянощів, а далі переходить у тривалий солодкий післясмак. В ароматі — прогріта сонцем деревина та сухі трави. Це молодий шен, тож із роками профіль ставатиме м’якшим.

Кому підійде

• тим, хто вже знайомий із шен пуером і хоче спробувати сировину з відомого теруару;
• для колекції: п’ять окремих дисків зручно відкладати й відкривати поступово;
• у подарунок людині, яка розбирається в пуері;
• тим, хто п’є проливами — диск легко відламати ножем.

Заварюйте проливами: 5–7 г на 150 мл води 90–95 °C, з короткою промивкою перед першим проливом. Чай витримує до 8 проливів, розкриваючись із кожним наступним. Диски зберігайте в бамбуку або перекладіть у папір — подалі від сторонніх запахів.