Шу пуер «Гурман» з лотосом, 30 років витримки

Шу пуер «Гурман» з лотосом — витриманий пресований чай із провінції Юньнань, Китай, у форматі медальйона. Тридцять років витримки роблять свою справу: гострий, «підвальний» характер молодого шу тут уже не звучить, натомість лишається м’яка, округла основа.

Медальйон — невеликий пресований диск, який зручно взяти на одне-два чаювання. Усередині, окрім чайного листа, є лотос: він додає до витриманої деревної бази легкий квітковий верх і трохи свіжості.

Смак і аромат

Настій темний і прозорий. В ароматі — деревина й сухе листя, зверху делікатна квіткова нота лотоса. Смак насичений та оксамитовий, із ледь помітною гіркуватістю, без сторонніх присмаків. Післясмак чистий і довгий: чай не обривається одразу після ковтка.

Кому підійде

• тим, хто любить витримані шу з м’яким, округлим смаком;
• любителям квіткових відтінків у темних чаях;
• для вечірнього чаювання, коли хочеться теплого й щільного напою;
• новачкам у пуері: витримка прибирає різкість, тож чай заходить легко.

Заварюйте проливами в гайвані: 5 г на 150 мл води 95–100 °C, перший пролив злийте. Далі по 10–20 секунд, поступово подовжуючи. Витриманий шу тримає смак довго — до 8–10 проливів, тож одну порцію можна пити неспішно цілий вечір.