Гайвань — купити чашку з кришкою у ВИСОТА

Гайвань — це чашка з кришкою й блюдцем, у якій удобно і настоювати лист, і пити з неї ж. Кришка працює як ситечко і як дозатор: трохи зсунули — готовий пролив опинився у чахаю. Новачкам гайвань часто радять раніше за чайник: один посуд підходить і зеленому, і улуну, і пуеру, не перебираючи жодного з них ароматами сусідів по полці.

Які гайвані є в каталозі

Обсяг і матеріал підбирають під звичку заварювати: хтось робить швидкі одиночні проливи, хтось сидить за столом довго. Орієнтуйтеся на власний темп чаювання, а не на «правильні» розміри з інтернету.

• Порцелянова гайвань 100–150 мл — класика для ніжних білих і зелених чаїв: щільна стінка лишає аромат чистим.
• Скляна гайвань — настій видно наскрізь, зручно стежити, коли лист розкрився і настій набрав колір.
• Гайвань 150–200 мл — на компанію з двох-трьох чашок або для чаїв, що витримують багато проливів поспіль.
• Компактна гайвань 80–100 мл — у дорогу або для вечірнього чаю на одного.
• Гайвань у комплекті з блюдцем — не обпалите пальці і стійка основа на столі.

Як заварювати в гайвані

Засипте 4–5 г чаю, влийте воду потрібної температури — для зелених і білих близько 80–85 °C, для улунів і пуерів 90–95 °C — і прикрийте кришкою на 10–30 секунд. Зливайте настій до кінця, інакше наступний пролив піде гірчичним. Тримайте гайвань за блюдце, а краї кришки трохи зсуньте: через щілину виходить рідина, а лист залишається всередині. Після чаювання сполосніть чашку теплою водою — миючі засоби порцеляні й склу не потрібні.

У магазині китайського чаю ВИСОТА можна купити гайвань в Україні разом із пробниками чаю від 8 г — такої порції вистачає на кілька вечірів проливів, щоб зрозуміти сорт до покупки великої ваги. Гайвань з доставкою по Україні їде Новою Поштою: замовлення, оформлене до 15:00, відправляємо того ж дня.