Міні Точа — порційний пуер у гніздах

Міні Точа — пуер, спресований в індивідуальне гніздо вагою 3–8 грамів: одна точа дорівнює одній заварці, і ваги більше не потрібні. Всередині те саме, що у великій формі, — юньнанський постферментований лист, просто спресований дрібніше, тому гніздо розкривається швидше. Такий формат пасує тим, хто п'є чай на роботі, в дорозі або дарує його людям, які не хочуть розбиратися у вагах. Зручність — головна причина, через яку точі люблять і новачки, й ті, хто п'є пуер роками.

Смаки й сорти в каталозі

Форма одна — смаки різні, обирайте за настрій:

• Шу-точі — темні гнізда: оксамитове какао, чорнослив, тепла земля, п'ються без гіркоти;
• Шен-точі — зелені гнізда: свіжість, лугові квіти, приємна терпкість у фіналі;
• Точі з добавками — цедра мандарина в темному листі: цитрусова свіжість на оксамитовій базі;
• Габа-точі — пуер після обробки в азотному середовищі: м'який смак і розслаблений характер;
• Класичні туо-ча — гнізда побільше, на 2–3 проливні сесії: щільний смак повільно розкривається.

Настій — від янтарного у шена до темно-каштанового у шу. Гніздо віддає смак ступенями: спершу аромат, потім густота, у фіналі м'яка солодкість — і ранкова чашка складається саме собою.

Як обрати і як заварювати

Новачку — темні точі: вони пробачають пересиджування і завжди п'ються м'яко. Заварювати просто: одна точа, гайвань 150 мл, вода 95–100 °C; спершу промивка 5–10 секунд зливом — гніздо має намокнути й «зійти» з пресу. Далі проливи по 10–15 секунд, з кожним на 5–10 довше — одна міні-точа тягне 5–7 заварок. У чашці теж можна: точа на 400–500 мл, чотири-п'ять хвилин, один-два рази. Гніздо у кишені — і чашка гарного чаю можлива навіть у потягу.

Спершу візьміть пробник від 8 г — дві-три точі вистачить, щоб зрозуміти характер. Далі міні-точу в нашому магазині можна купити в Україні на вагу 25, 50, 100 чи 200 г — запас гніздів під свій щоденний ритуал.